As confrarias remontam à Idade Média. Desde essa altura que grupos de pessoas se uniam em torno de algo em comum. Hoje, as confrarias dão palco ao património e gastronomia nacionais.
A Confraria Gastronómica da Sardinha de Portimão teve a honra de participar no programa Sociedade Civil da RTP, onde pudemos partilhar a nossa missão de preservar e promover a tradição da sardinha portuguesa.
Uma Tradição Milenar ao Serviço da Gastronomia
Durante a entrevista, abordámos a importância das confrarias gastronómicas na preservação do património cultural e gastronómico português. A sardinha, elemento central da nossa identidade, representa não apenas um prato tradicional, mas toda uma cultura de mar, pesca e tradição.
Veja a entrevista completa:
▶️ Assistir na RTP PlayO Papel das Confrarias na Atualidade
As confrarias gastronómicas têm um papel fundamental na valorização e divulgação dos produtos locais, das receitas tradicionais e dos saberes ancestrais. A Confraria da Sardinha de Portimão orgulha-se de continuar esta tradição milenar, adaptando-a aos tempos modernos sem perder a essência.
Agradecemos à RTP pela oportunidade de partilhar a nossa história e missão com o público português.
